fuckitimyoung

Kategori: FOODELICIOUS

LAX TISDAG

Lax med vitvinssås, parmesan och vitlöksbröd. Var såååå gott och det tyckte till och med Simon som inte är så förtjust i fisk över lag. Vi äter alldeles för lite fisk (vill äta det 1-2 gånger i veckan) så ska testa mig fram vad han tycker om och inte. Men detta ska jag absolut lägga på minnet, fantastiskt gott!

WOKADE GRÖNSAKER OCH KYCKLING MED NUDLAR

Kvällens middag blir följande

Wokade grönsaker och kyckling med nudlar:
Äggnudlar
Kycklingfilé
Paprika
Morötter
Broccoli
Bambuskott
Minimajs
Cashewnötter
Soya
Sweet hot chili sauce
Oyster sauce
Rapsolja

Gör så här:
Strimla alla grönsaker, broccolin kan vara i små buketter, minimajsen i bitar. Skär kycklingen i bitar. Värm upp wokpannan, tills oljan är het. Bäst går det om man som jag har gasspis. I med kycklingbitarna och stek dem färdiga. Lägg undan på en tallrik och dra lite hushållspapper i pannan för att ta bort kycklingsmaken. Häll i mer olja och lägg i grönsakerna (beroende på vilka ingredienser man väljer, så bör man börja med de grönsaker som tar längre tid och lägga i de som går snabbare lite längre fram...såklart). När grönsakerna börjar bli klara häller man tillbaka kycklingen och tillsätter soya, sweet hot chili sauce och Oyster sauce, mängden bestämmer man själv. Låt steka lite ihop. Under tiden har man kokat nudlarna. Jag brukar klippa ner dem i lite mindre längder för att lättare kunna äta dem. Blanda i nudlarna i woken. Klar!

FOOD PREPP

De dagar jag har tränat hårt känner jag mig oftast motiverad att laga nyttig och näringsrik mat. Idag är inget undantag! Ett spinningpass senare och en stark köttfärssoppa med potatis och grönsaker coming up!

Upp